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冬季怎么吃胡萝卜抗病强身

冬季怎么吃胡萝卜抗病强身

冬季亚博体育娱乐app / 2017-02-02 10:28:00 / 张玲玲 www.pingguolv.com / 我要评论

胡萝卜是非常受人们喜爱的冬季蔬菜,胡萝卜吃起来比较甘甜,质地脆嫩,非常新鲜爽口。胡萝卜的营养价值非常高,在冬季的时候,大家用胡萝卜可以做成很多的美味食物,不但可以抗病强身,还可以预防疾病,有助于减肥瘦身,对身体健康有很多的好处,下面我们来为大家介绍一下冬季怎么吃胡萝卜。

冬季怎么吃胡萝卜抗病强身

冬季怎么吃胡萝卜抗病强身

胡萝卜里面含有多种营养物质,胡萝卜中含的果胶,可以与汞结合。一些人由于经常接触汞而出现慢性汞中毒,此时在药物治疗的同时,可以吃一些胡萝卜,促进汞的结合与排出。国外有些部门已经把胡萝卜作为经常接触汞的人们的保健食品。研究表明,胡萝卜纤维中含有果胶酸,它可与体内的胆酸结合而降低胆固醇。体内胆固醇越高,胡萝卜中的果胶物质降胆田醇的越大;体内胆固醇正常,果胶的效用则相应降低,所以不会影响正常的胆固醇水平。科学家认为,坚持每天吃2个胡萝卜,在一定时间内可使胆固醇水平降低百分之十到二十。

冬季吃胡萝卜,还可以帮助预防糖尿病。胡萝卜中还含有能降低血糖的成分,为糖尿病人提供了佳蔬良药。胡萝卜内的琥珀盐,对于治疗高血压、肾脏病具有一定的效果。胡萝卜素能增强人体的免疫功能,提高巨噬细胞的活力,而巨噬细胞可以吞噬细菌和癌细胞。

冬季怎么吃胡萝卜

胡萝卜的吃法多种多样,胡萝卜可炒、可炖还可凉拌,那么哪种吃法更营养?胡萝卜营养是否好吸收,主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的,因此需要油脂帮助其吸收。如果喜欢生吃胡萝卜,比如凉拌萝卜丝时,放的油越多,胡萝卜素吸收越多,但是油太多了不利健康。如果喜欢熟吃胡萝卜,哪怕只是煮熟后,用一点点香油凉拌,也能获得很多的胡萝卜素,效果和用很多油时差不多。甚至不用油,靠摄入别的菜中的脂肪,一样能让胡萝卜素好吸收。而在寒冷的冬天,用胡萝卜炖汤,既能充分吸收胡萝卜素,还能暖胃,是一种非常营养、健康的吃法。

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玉米红萝卜排骨汤

排骨切块飞水捞出;红萝卜切块、玉米切段;架砂锅,放入红萝卜、老鸡、玉米、生姜片,用大火煮沸,小火煲1-2个小时,下盐调味即可食用。

功效:冬季喝玉米红萝卜排骨汤可以帮助大家健胃清热,补充多种维生素。中医认为,胡萝卜味甘、性平,无毒,入肺、脾经。具有健脾消食、润肠通便杀虫行气化滞、补肝明目清热解毒等功效;能治疗食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明、小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。

胡萝卜怎么吃最营养

胡萝卜的吃法是非常多的,大家可以用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅,最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下,使β—胡萝卜素溶解出来,再调成馅。其次,胡萝卜切碎后,营养更容易吸收。最后,由于胡萝卜有种特殊味道,有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里,肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿,这样,营养和口味可以兼得。

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以上我们为大家介绍了冬季的时候吃胡萝卜的好处,还有胡萝卜在冬季的最佳吃法。胡萝卜的营养价值非常高,我们吃胡萝卜可以为身体补充丰富的维生素A和果胶,还有胡萝卜素,对人们的脾胃有非常高的保健功效。冬季胡萝卜可以炖汤,还可以包饺子,或者是凉拌,炒菜都是非常不错的。


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