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橙子冻了能不能吃

橙子冻了能不能吃

营养价值 / 2020-01-12 09:31:06 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

橙子吃起来酸甜可口,是秋冬季节非常适合滋阴润肺的水果。橙子果肉非常厚实,每到秋冬的时候,我们喜欢吃点橙子,有助于开胃消食,还可以治疗肚子胀、呕吐等。橙子里面反而水分非常多,所以在保存的时候,也要注意保存的温度,不然一不小心就会冻坏,那么橙子冻了能不能吃?

橙子冻了能不能吃

橙子冻了能不能吃

橙子要选对正确的保存办法,在正常情况下,一般的保存温度是6-12度,在这个温度下,吃起来口感非常好,而且不会被冻坏。但是如果是橙子一不小心冻坏了,那肯定是温度低于零下6度左右了,而且里面的植物细胞壁被冻坏,导致橙子吃起来口感就会变差。

1、冻了的橙子最好少吃

橙子如果被冻坏的话,不但吃起来比较干,而且没有原来的甜美果味,并且里面的营养物质细胞都被冻坏了,橙子的外皮也出现了发黑的情况。这个时候,即使吃了也会影响整体的口感,而且一不小心还会感染细菌,导致腹痛腹泻。所以,橙子如果冻坏变质的话,就扔掉吧。

橙子冻了能不能吃

2、橙子如何保存

橙子想要正确的保存,就得按照以下的方法。我们可以把买回来的橙子放在保鲜袋里面,不要接触空气,这样保存的时间可以稍微久一些。橙子也可以用另外一个办法,我们用小苏打把橙子洗一遍,然后晾干外皮的水,这样再放在袋子里保存封口,也是可以保持橙子的新鲜度和里面的水分的。

3、橙子为什么有苦味

有些橙子我们买回来吃了之后,发现味道特别苦,这是因为,橙子里面有苦味的化合物,尤其在橙子被冻了之后,里面的果肉组织受伤甚至破损。就会产生一种苦味素,吃了之后,橙子的果肉就会变苦,所以我们吃的时候,发现橙子特别苦,就是这个原因。

橙子冻了能不能吃

冻了的橙子最好就不要吃了,不然里面会产生一种亚硝酸盐,人吃了之后会导致头晕恶心,呕吐等症状。而且冻了的橙子,吃起来味道也比较苦,失去了口感和营养价值。所以我们在平时要注意合理保存橙子,选择正确的保存温度和办法,保留橙子的原汁原味。

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